Encontradas em quase todas as vilas de pescadores da costa portuguesa, as “Espetadas de Marisco”, são preparadas com Lulas, Camarão, Polvo e Bacon. Acompanhadas por Arroz de Brócolis e finalizadas com uma manteiga aromática de limão siciliano e alho.
Categoria: Pratos Individuais
Cherne em Creme de Espinafre
Lombo de Cherne da Costa de Cabo Frio acompanhado de creme de espinafres e “milho frito” – tradicional acompanhamento da Ilha da Madeira.
Arroz de Polvo com Camarão
Clássico da gastronomia Portuguesa, o nosso Arroz de Polvo é finalizado com Camarão, Linguiça Portuguesa e Coentros.
Arroz de Marisco
Este é talvez o prato de arroz mais tradicional da Costa Portuguesa! “Arroz Malandrinho”, preparado com, Camarão Rosa, Lulas frescas, Tamboril, Linguiça Portuguesa e finalizado com ervas aromáticas.
Bacalhau em Creme de Caldeirada
Posta do lombo de bacalhau confitada lentamente em azeite, acompanhada do creme da sua caldeirada, vinagrete de bochecha de porco defumada e uma farofa de pão de fermentação natural.
Bacalhau com Broa
Posta do lombo de bacalhau confitada lentamente em azeite com crosta de Broa de Milho, tradicional pão da região do Minho no norte de Portugal, feito com fubá de milho e centeio. É acompanhada de couve, confitado de tomate cebola e alho e batatinhas assadas.
Bacalhau à Lagareiro
Suculenta posta do lombo de bacalhau ao forno, acompanhada de batatinhas a murro, cebola caramelizada e vinagrete de salsinha com farofa de azeitona.
Bacalhau com Natas
Gratinado no forno, em lascas com creme de leite, este prato ocupa lugar de destaque nas preferências de quem gosta de bacalhau.
Bacalhau à Gomes de Sá
Em Lascas, confitado no forno com batatas, cebola e azeite.